Cilj projekta "Povećana nutritivna vrijednost i zaštita prehrambenih proizvoda biokompatibilnim nanočesticama"

je izrada tehnološki razvijenog funcionalnog prototipa biokompatibilnih NČ s ugrađenim flavonoidima kao

tehnološki razvijenog rješenja koje do danas nije prisutno na tržištuje sa svrhom povećanja nutritivnih

vrijednosti i produženju vremenskog roka trajanja prehrambenih proizvoda primjenom biokompatibilnih

nanočestica (NČ) napunjenih antioksidansima. Ostali ciljevi su povezivanjei znanosti i prehrambene industrije,

te gospodarski razvoj, daljnje istraživanje u navedenom području te komercijalizacija rezultata projekta.

Rezultati istraživanja imali bi višestruke pozitivne učinke: u smanjenju bacanja prehrambenih proizvoda zbog

isteka roka trajanja u doma'instvu, proizvodnji, pakiranju, skladištenju i transportu, u smanjenju emisije

stakleničkih plinova koji doprinose klimatskim promjenama.